ಬಾಂಬೆ ಕರಾಚಿ ಹಲ್ವಾ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: 1 ಕಪ್  ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, 4 ಕಪ್ ನೀರು, 2¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, 6 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ, ¼ ಚಮಚ, ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ¼ ಚಮಚ,  ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, 2 ಚಮಚ, ಗೋಡಂಬಿ, 2 ಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ.

1 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲೋರ್ ಗೆ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಗಂಟುಗಳಿಲ್ಲದಿರಲಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕದಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕರಗಲಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೈ ಆಡಿಸುತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಕದಡುತ್ತಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಕದಡುತ್ತಿರಿ. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ತುಪ್ಪ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಹೊಳಪು ತಿರುಗಿದ ನಂತರ (30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಮ್ ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಹೊಳಪಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸವಿಯಿರಿ. ಬೇಕಾದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ