ರೆಸಿಪಿ ಬರಹ: ಶಿವ ಭಟ್ ಉಪ್ಪಿನಂಗಡಿ
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ: ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು 1ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 2 ಚಿಕ್ಕದು (ಬೇಯಿಸಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿದ್ದು) ಚಿರೋಟಿ ರವೆ ¼ ಕಪ್ ಚಿಲ್ಲಿ flakes 1 tsp ಕಸ್ತೂರಿ ಮೇಥಿ 1tsp ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು 1tsp ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಚಮಚ. ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ರೆಡಿ ಮಾಡಿ 15ನಿಮಿಷ ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ. ಈಗ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಲಟ್ಟಿಸಿ, ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಿರಿ.